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| Portions | 4 |
| Temps | 30 min |
| Difficulté | Facile |
| Type | Végétarien |
🥣 Ingrédients#
- 200g de quinoa
- 1 courge butternut
- 2 poivrons
- 1 oignon rouge
- 200g de tomates cerises
- Huile d’olive
- Cumin
- Persil frais
- Citron
👨🍳 Préparation#
- Rincez et cuisez le quinoa selon instructions
- Coupez les légumes en dés, assaisonnez
- Enfournez 25 minutes à 200°C
- Mélangez quinoa et légumes rôtis
- Ajoutez jus de citron et persil
💡 Astuces du Chef#
- Batch Cooking : Les légumes rôtis se conservent 5 jours au frigo
- Variante : Ajoutez des noix ou des raisins secs
- Protéines : Incorporez des fèves ou des pois chiches grillés
📦 Conservation#
| Condition | Durée |
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| Frigo | 5 jours |
| Congélateur | 2 mois |
| Température ambiante | 2h max |