Tajine de Lentilles aux Légumes
📊 Informations Portions 4 Temps 30 min Difficulté Facile Type Végétarien 🥣 Ingrédients 300g de lentilles corail 2 carottes 2 courgettes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 boîte de tomates concassées (400g) 500ml de bouillon de légumes 2 c.à.s de ras-el-hanout 1 c.à.c de curcuma Huile d’olive Coriandre fraîche 👨🍳 Préparation Épluchez et coupez les légumes en dés Faites revenir oignon et ail dans l’huile d’olive Ajoutez les épices et remuez 30 secondes Incorporez les légumes, les lentilles, les tomates et le bouillon Laissez cuire 20 minutes à feu doux Parsemez de coriandre fraîche avant de servir 💡 Astuces du Chef Batch Cooking : Se congèle parfaitement jusqu’à 3 mois Variante : Ajoutez des abricots secs pour une touche sucrée-salée Protéines : Ajoutez des pois chiches en conserve pour plus de protéines 📦 Conservation Condition Durée Frigo 4 jours Congélateur 3 mois Température ambiante 2h max