Rapide

📊 Informations Portions 4 Temps 10 min Difficulté Très Facile Type Végétarien, Sans Cuisson 🥣 Ingrédients 1 gros melon cantaloup bien mûr (ou 2 petits) 200g de feta (en bloc) 250g de tomates cerises (rouge et jaune si possible) 1 bouquet de menthe fraîche 50g de roquette (facultatif, pour apporter de la verdure) 30g de noix ou de pignons de pin Vinaigrette miel-citron 3 c.à.s d’huile d’olive Le jus d'1 citron 1 c.à.c de miel liquide Sel et poivre du moulin 👨‍🍳 Préparation Étape 1 : Préparer le melon Coupez le melon en deux, retirez les graines. Épluchez et coupez en tranches, en cubes ou en billes selon votre préférence. Réservez au frais. Étape 2 : Préparer les autres éléments Coupez les tomates cerises en deux. Émiettez grossièrement la feta. Effeuillez et ciselez la menthe. Toastez légèrement les pignons ou les noix à sec dans une poêle (2 min). Étape 3 : Préparer la vinaigrette Mélangez jus de citron et miel jusqu’à dissolution. Incorporez l’huile d’olive en fouettant. Salez légèrement (la feta est déjà salée), poivrez. Étape 4 : Dresser Disposez roquette, melon et tomates cerises dans les assiettes. Répartissez la feta émiettée. Parsemez de menthe ciselée et de noix toastées. Arrosez de vinaigrette au dernier moment. 💡 Astuces Batch Cooking Melon : À couper le jour même pour éviter l’oxydation. Feta : Peut être préparée à l’avance, se conserve très bien dans son saumure. Accompagner : Servez avec du pain pita grillé ou de la fougasse pour un repas complet. Variante : Remplacez le melon par de la pastèque pour une version encore plus désaltérante. 📦 Conservation Élément Durée Melon coupé 1 jour au frigo (film alimentaire) Assiette assemblée À consommer immédiatement Vinaigrette 1 semaine au frigo

📊 Informations Portions 4 Temps 20 min Difficulté Facile Type Végétarien 🥣 Ingrédients 8 tortillas de blé complet 400g d’hummus 2 courgettes 2 poivrons 1 aubergine 2 tomates Huile d’olive Herbes de Provence Salade verte 👨‍🍳 Préparation Coupez les légumes en lamelles fines Faites griller les légumes 3-4 minutes de chaque côté Étalez l’hummus sur les tortillas Ajoutez salade, légumes grillés et tomates Roulez serré et coupez en deux 💡 Astuces du Chef Batch Cooking : Grillez tous les légumes le dimanche, conservez 4 jours Variante : Ajoutez de la feta émiettée ou des olives noires Sans gluten : Utilisez des tortillas de maïs ou de riz 📦 Conservation Condition Durée Frigo 1 jour Congélateur Non recommandé Température ambiante 2h max

Des galettes de carottes dorées et croustillantes, cuites rapidement à la poêle. Idéal pour un repas express ou un accompagnement.

Un gratin d’aubergines fondant et savoureux, simplifié avec du coulis de tomates. Inspiré de La Petite Cuisine de Nat.